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Por que os sacos de pão francês têm furinhos na embalagem?

O pão francês é um dos alimentos mais consumidos no Brasil, e quem costuma comprá-lo em padarias já deve ter reparado que os sacos de papel usados para embalar o pão têm vários furinhos pequenos espalhados. Esse detalhe, que parece simples ou até estético, na verdade tem uma função muito importante: preservar a crocância e a qualidade do pão.

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